Caldo de Arroz con Carne Molida es una sopa casera reconfortante que se prepara en muchos hogares latinoamericanos cuando se quiere algo caliente, nutritivo y fácil de digerir. Es un platillo sencillo, pero lleno de sabor, ideal para días frescos, cuando alguien no se siente bien, o simplemente cuando se antoja una comida de cuchara que abrace el alma.
La base de este caldo es un sofrito humilde de cebolla, ajo y tomate que se cocina lentamente para desarrollar profundidad antes de agregar la carne molida. Al dorarse, la carne aporta un sabor rico y sustancioso que se equilibra perfectamente con el arroz, el cual espesa ligeramente el caldo mientras se cocina.
A diferencia de las sopas más elaboradas, este caldo destaca por su simplicidad y versatilidad: se puede hacer con pocos ingredientes de despensa y adaptarse fácilmente según lo que haya en casa. Algunas familias añaden verduras como papa, zanahoria o calabacita, mientras que otras lo prefieren más ligero, solo con arroz y carne.
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